Mulieris Hoy – 01 de diciembre de 2017 – Santa Teresa de Jesús, la religiosa española reformadora de la Orden del Carmelo, se le conoce por su gran cercanía a Dios, por sus dones místicos, por su capacidad para las letras y, sobre todo, por su testimonios de santidad… Pero ¿Sabías que ella inventó las papas fritas? Por lo menos esto es lo que asegura el belga Paul Ilegems, profesor de historia del arte, fundador del “Friet Museum”, dedicado a este peculiar plato, y autor de cuatro libros dedicados a la cultura de las patatas fritas. En un documental, Ilegemns da una teoría: “Érase una vez una patata frita, que…